【レンチンで長芋とほうれん草のサラダ】シャキホク美味しい♪

材料（2～３人分）

• 長芋
  200g
• ほうれん草
  1袋(200g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  味噌・すりごま
  各大さじ1
• A
  ごま油・和風だし
  各小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむき、6～7㎜角の棒状(長さ3cm位)に切る。 ほうれん草は洗ったら、3cm幅に切り、水けのついた状態で茎→葉の順に耐熱ボウルにいれてふんわりとラップする。600Wのレンジで2分加熱し、よく水洗いして水けをギュッと絞る。

  
• 1

  A マヨネーズ大さじ2、味噌・すりごま各大さじ1、ごま油・和風だし各小さじ1を耐熱ボウルにいれ混ぜる。長芋も加えてよくまぜたら再びふんわりとラップし、（先ほど使ったものでよい）600Wのレンジで2～3分ほど加熱する。

  
• 2

  ほうれん草をほぐしながら、長芋の入っている耐熱ボウルに加えてよく混ぜる。

  
• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

  

ポイント

長芋はレンジ加熱時間を短くするとシャキシャキ食感が強くなり、加熱時間を長くするとホクホク食感になります♪ お好みで♡

作ってみた！

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