ご飯もビールも進むおかず♡アスパラと豚ばらのコチュ味噌炒め
投稿日2020/07/02
更新日2020/07/02
調理時間10分
ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりのメニューです♡ 子供も喜ぶ味付けです♡
材料2人分
- アスパラガス5本(100g)
- 豚ばら肉薄切り200g
- オリーブオイル小さじ2
- Aコチュジャン小さじ2
- A合わせ味噌小さじ2
- Aすし酢小さじ2
- Aすりごま小さじ2
- Aにんにく1かけ
- いりごま適量
作り方
ポイント
にんにく1かけは大きめのものを使用していますので、小さなものでしたら2かけいれてください♡ 調味料はオール小さじ2で作りやすいです♡
- 準
アスパラガスは根元の硬い部分を取り除き、ピーラーなどで削ったら、はかまをとり、3mm幅で斜めに切る。 豚ばら肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 A コチュジャン小さじ2、合わせ味噌小さじ2、すし酢小さじ2、すりごま小さじ2、にんにく1かけは混ぜておく(にんにくはすりおろす)
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、アスパラガスを強火で2分炒めたら、フライパンの端に寄せる。
- 2
豚ばら肉をフライパンのあいているところにいれ、強火で2分炒めたら、アスパラガスと合わせて更に強火で1分炒める。
- 3
キッチンペーパーなどで、フライパンの余分な油をふきとり、混ぜておいた[A]を加えて、強火で2分炒める。
- 4
お皿に盛り付け、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)