ご飯もビールも進むおかず♡アスパラと豚ばらのコチュ味噌炒め

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2020.07.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 394300

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりのメニューです♡

子供も喜ぶ味付けです♡

    材料2人分
    アスパラガス 5本(100g)
    豚ばら肉薄切り 200g
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    コチュジャン 小さじ2
    A
    合わせ味噌 小さじ2
    A
    すし酢 小さじ2
    A
    すりごま 小さじ2
    A
    にんにく 1かけ
    いりごま 適量
    作り方
    Point!
    にんにく1かけは大きめのものを使用していますので、小さなものでしたら2かけいれてください♡

    調味料はオール小さじ2で作りやすいです♡
    1. アスパラガスは根元の硬い部分を取り除き、ピーラーなどで削ったら、はかまをとり、3mm幅で斜めに切る。
      豚ばら肉薄切りは食べやすい大きさに切る。
      A

      コチュジャン 小さじ2、合わせ味噌 小さじ2、すし酢 小さじ2、すりごま 小さじ2、にんにく 1かけ

      は混ぜておく(にんにくはすりおろす)
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、アスパラガスを強火で2分炒めたら、フライパンの端に寄せる。
    3. 豚ばら肉をフライパンのあいているところにいれ、強火で2分炒めたら、アスパラガスと合わせて更に強火で1分炒める。
    4. キッチンペーパーなどで、フライパンの余分な油をふきとり、混ぜておいた[A]を加えて、強火で2分炒める。
    5. お皿に盛り付け、いりごまをかける。
    8 140
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