ジェノベーゼソースがなくてもできちゃうジェノベーゼパスタ♡

材料1人分

• パスタ
  100g(ゆで時間9分のフェットチーネを使用しています)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ドライバジル・粉チーズ
  各小さじ1
• A
  ハーブソルト
  小さじ1/2〜
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  くるみ
  30g(他のナッツ類でも代用可)
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  パスタはパッケージの表記通りに茹でる。 くるみは包丁で細かく砕く。

• 1

  フライパンはまだ火をつけない状態で、A オリーブオイル大さじ2、ドライバジル・粉チーズ各小さじ1、ハーブソルト小さじ1/2〜、にんにく1かけ、くるみ30gを全部いれ(にんにくはすりおろす)、強火で2分炒める。

• 2

  茹でたパスタを茹をきって、鍋からフライパンにうつす(わざわざザルにあける必要はありません) 強火で1分火にかけ、全体にオイルが絡まればオッケー。

• 3

  お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける。

ポイント

ハーブソルトでお好みの塩分調整をお願いします♪ アンチョビがあれば、アンチョビを細かくきっていれてもすごく美味しいです♡

作ってみた！

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