タレがめっちゃご飯に合う♡鶏胸肉としめじの甘辛ポン酢炒め
投稿日2020/09/15
更新日2020/09/15
調理時間10分
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しめじ1株モリモリ食べられます♪ 鶏胸肉は1枚で2人分♪ ヘルシーなおかずです♡ お手軽にポン酢を使った甘辛だれが、ご飯とよく合います♡
材料2人分
- 鶏胸肉1枚(260g)
- しめじ1株
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Aポン酢大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
大きめのフライパンを使ってください♡ 鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、たれが絡まりやすくなり、旨味を逃さずお肉がとっても柔らかく仕上がります♡
- 準
鶏胸肉は皮を剥ぎ、筋や余分な脂肪を取り除いたら、6mm幅位のそぎ切りにする。更に一口大に切ったら、ポリ袋に片栗粉といれ、ふりながらまぶす。 しめじは石づきを切りおとし、てでほぐす。 A ポン酢大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2は混ぜておく。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、鶏胸肉を両面、強火で1分ずつ焼いたら、フライパンの端に寄せる。
- 2
フライパンのあいているところに、しめじを入れ、強火で3分炒める。
- 3
鶏胸肉としめじを合わせ、混ぜておいた[A]のたれもいれて強火で2分炒める。
- 4
お皿に盛り付け、青ねぎをちらす。
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質問
作ってみた!
- かおちゃん
2023/11/18 20:59
胸肉が柔らかく、ポン酢の酸味が食欲をそそり、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯 - chika
2020/09/16 20:27
今晩のメインにしました❣️しめじ足りなくてエリンギも、青ネギなくて白髪ネギにしました💦片栗粉のおかげでタレ絡んで美味しかったです😆ごちそうさまでした❣️
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)