れんこんとごぼうのペペロンチーノ

材料2人分

• れんこん
  100g
• ごぼう
  100g
• にんにく
  1かけ
• ハーフベーコン
  4枚
• オリーブオイル
  大さじ2
• 鷹の爪の輪切り
  適量(お好みで入れてください。なしでも可)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ～
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむき、薄くスライスする。 ごぼうはピーラーで皮をむき、斜めに薄切りする。 れんこんとごぼうを水にさらしてアクを抜き、よく洗ったら、キッチンペーパーで水気をとる。 にんにくはみじん切りにする。 ハーフベーコンは細切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・ベーコン・鷹の爪の輪切り（なくてもオッケー）を強火で1分炒める。

• 2

  れんこん・ごぼう・A 鶏がらスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみ～を加えて、強火で3分炒める。

• 3

  お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

れんこんもごぼうも、なるべく薄く切ってください♡ 鷹の爪の輪切りはレシピの中にも記載しましたが、なくて大丈夫です♡ 塩の量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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