れんこんとごぼうのペペロンチーノ

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2021.01.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID 405619

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

根菜モリモリ食べられます♡

ペペロンチーノ風に味付けすると、子供も食べやすくなります♡

あっという間にできるので、あと一品にも♪ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです♡

    材料2人分
    れんこん 100g
    ごぼう 100g
    にんにく 1かけ
    ハーフベーコン 4枚
    オリーブオイル 大さじ2
    鷹の爪の輪切り 適量(お好みで入れてください。なしでも可)
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    ひとつまみ~
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    れんこんもごぼうも、なるべく薄く切ってください♡

    鷹の爪の輪切りはレシピの中にも記載しましたが、なくて大丈夫です♡

    塩の量はお好みで調整してください♡
    1. れんこんは皮をむき、薄くスライスする。
      ごぼうはピーラーで皮をむき、斜めに薄切りする。
      れんこんとごぼうを水にさらしてアクを抜き、よく洗ったら、キッチンペーパーで水気をとる。
      にんにくはみじん切りにする。
      ハーフベーコンは細切りにする。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・ベーコン・鷹の爪の輪切り(なくてもオッケー)を強火で1分炒める。
    3. れんこん・ごぼう・A

      鶏がらスープの素 小さじ1/2、塩 ひとつまみ~

      を加えて、強火で3分炒める。
    4. お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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