最高！コリッ♪シャキッ♡砂肝と新じゃがのネギ塩レモンペッパー
投稿日2021/04/05
更新日2021/04/05
調理時間5分(砂肝の下処理の時間は除く)
新じゃがいものシャキシャキ、砂肝のコリコリがたまらない♡ 長ねぎとごまたっぷりの塩レモン味がめっちゃ美味しい♡ おつまみに最高ですよ♪ 是非、お試ください♡
材料2人分
- 砂肝140g
- 新じゃがいも2個（120g）
- 長ねぎ1/2本
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- Aいりごま大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- A塩小さじ1/2
- A味付け塩こしょう2振り程
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
レシピ通りに手早く炒めていけば、失敗はありません♪ 新じゃがいもは炒めすぎないようにしてください♡
- 準
砂肝は下処理し、薄くそぎ切りにする。 新じゃがいもは皮付きのまま千切りにする。 長ねぎは粗みじん切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・長ねぎを強火で1分炒める。
- 2
砂肝を加え、酒をまわしかけて、強火で1分炒める。
- 3
新じゃがいも・A いりごま大さじ1、レモン汁小さじ2、塩小さじ1/2、味付け塩こしょう2振り程を加えて、強火で2分炒める。
- 4
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)