大満足なごちそうサラダ♡大葉タルタル海老ポテサラ

15

2021.04.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 410938

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ホクホクじゃがいもに、ぶつ切りにしたむき海老の食感が加わり、めっちゃ美味しい♡

タルタルはたっぷりの大葉がはいっているので和風でさっぱり♪ すし酢でお手軽に作れます♡

彩りもよく、春のサラダにもピッタリ♡

    材料3人分
    じゃがいも 2個(450g)
    2個
    A
    新玉ねぎ 1/4玉(65g)(普通の玉ねぎを水にさらしてから使用しても大丈夫です)
    A
    大葉 10枚(分量外の大葉2枚飾っています)
    A
    マヨネーズハーフ 大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
    A
    すし酢 大さじ1
    A
    小さじ1/2程
    むき海老 130g
    大さじ1
    作り方
    Point!
    じゃがいもも、むき海老も、レンチンで超簡単時短♡

    塩の量はお好みで調整してください♡
    1. 鍋に分量外の湯をたっぷりと沸かし、卵を入れて9分茹でる。茹でたらすぐに氷水に漬ける。
      じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いたボウルに入れ、分量外の水大さじ2をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで8分程加熱する(竹串がスッと通るまで)
      むき海老は耐熱ボウルにいれて酒をまわしかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
      新玉ねぎはみじん切りにする。
      大葉は細かく刻む。
    2. じゃがいもはレンジ加熱後、水気を切り、ざっくりとスプーンなどでつぶす。
      むき海老はレンジ加熱後、さっと水を流し、ペーパータオルでしっかりと水気を切ったら、ぶつ切りにする。
      じゃがいもとむき海老をボウルに入れて混ぜる。
    3. もう一つボウルを用意し、卵をスプーンなどで細かく崩す。A

      新玉ねぎ 1/4玉(65g)、大葉 10枚、マヨネーズハーフ 大さじ3、すし酢 大さじ1、塩 小さじ1/2程

      を加え、全体をよく混ぜる←大葉タルタルの完成。
    4. 2の大葉タルタルを1のボウルに加えてよく混ぜる。
    4 192
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