キンキンに冷やすと更に美味しい♡なすとトマトのコチュ味噌炒め

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2021.06.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414536

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

旬のなすとトマトでさっぱりとした副菜を作ってみました♡

冷蔵庫で冷やした方が、美味しいですよ♡

なすがトロッとお口の中でとろけます♡

トマトと調味料の配合が絶妙!ソースと一緒に大き目のスプーンでなすモリモリ食べてください♡

全然辛くないので、お子様もオッケーです♡

    材料2人分
    なす 2本(280g)(長なすを使用しています)
    トマト 2個(240g)
    ごま油 小さじ2
    A
    味噌・みりん 各小さじ2
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    にんにくチューブ・しょうがチューブ 各小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    なすはあらかじめレンジ加熱するので、時短でできます!工程も1で終わり♪ めっちゃ簡単です♡
    1. なすは乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップしたら、600Wのレンジで5分程加熱する。
      トマトは1㎝角に切る。
      A

      味噌・みりん 各小さじ2、コチュジャン 小さじ1、にんにくチューブ・しょうがチューブ 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、なすを加えてさっと油を絡めたら、トマト・合わせておいたA

      味噌・みりん 各小さじ2、コチュジャン 小さじ1、にんにくチューブ・しょうがチューブ 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      も加えて、強火で3~4分炒める。
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