油不使用！チーズでコク♡なすと豚肉の生姜焼き大葉チーズ

材料2人分

• なす
  2本(360g)(長なすを使用しています。)
• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  200g
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖・しょうがチューブ
  各小さじ2
• ピザ用チーズ
  50g
• 大葉
  5枚

作り方

• 下準備
  なすは縦横半分に切り、更に縦半分ずつに切る。（大き目のなすは更に半分にするとよい）洗ったら皮目を上にして耐熱皿におき、ふんわりとラップして600Wのレンジで6分程加熱する。（柔らかくなるまで）

• 1

  油なしのフライパンで豚ばらしゃぶしゃぶ用を強火で3分程焼く。（お肉の色が完全に変わるまで） ペーパータオルでフライパンの油をふき取る。

• 2

  なす・A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖・しょうがチューブ各小さじ2をフライパンに加え、強火で1分程混ぜ炒める。

• 3

  ピザ用チーズを加えて、チーズが溶けるまで強火で30秒程混ぜ炒めたら、大葉を手でちぎってちらす。

ポイント

なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡ お好みで生姜の量を増やしてください♡

作ってみた！

質問