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ちぎり大葉でさっぱり♡なすのトマト味噌クリーム煮

Name: ちぎり大葉でさっぱり♡なすのトマト味噌クリーム煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: クリーム煮
Ingredients: なす 2本(300g); ミディトマト 5個(100g); 調整豆乳 200ml; 味噌 大さじ1; 和風だし・にんにくチューブ 各小さじ1; 大葉 5枚

15分

2021.12.27

分類副菜

調理時間： 15分

ID 428159

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

豆乳使い、ノンオイルで超ヘルシー！味噌ベースの和風クリームにトマトがバッチリ合います♡

仕上げのちぎり大葉で更にさっぱりと仕上がります♡

材料

2人分

	なす	2本(300g)
	ミディトマト	5個(100g)
A	調整豆乳	200ml
A	味噌	大さじ1
A	和風だし・にんにくチューブ	各小さじ1
	大葉	5枚

作り方

ポイント

なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡

なすは1㎝幅に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。（柔らかくなるまで）
ミディトマトは1㎝角に切る。
フライパンになす・トマト・A
調整豆乳 200ml、味噌大さじ1、和風だし・にんにくチューブ各小さじ1
を入れて、混ぜながら強火で6分程火にかける。
仕上げに大葉を手でちぎって大葉フライパンに加える。