ちぎり大葉でさっぱり♡なすのトマト味噌クリーム煮

15

2021.12.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 428159

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

豆乳使い、ノンオイルで超ヘルシー!味噌ベースの和風クリームにトマトがバッチリ合います♡

仕上げのちぎり大葉で更にさっぱりと仕上がります♡

    材料

    2人分
    なす 2本(300g)
    ミディトマト 5個(100g)
    A
    調整豆乳 200ml
    A
    味噌 大さじ1
    A
    和風だし・にんにくチューブ 各小さじ1
    大葉 5枚

    作り方

    ポイント

    なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡

    1. なすは1㎝幅に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2(分量外)をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。(柔らかくなるまで)
      ミディトマトは1㎝角に切る。
    2. フライパンになす・トマト・A

      調整豆乳 200ml、味噌 大さじ1、和風だし・にんにくチューブ 各小さじ1

      を入れて、混ぜながら強火で6分程火にかける。
    3. 仕上げに大葉を手でちぎって大葉フライパンに加える。
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