【キャベツたっぷり味付きメンチカツ】娘大絶賛！！お弁当も◎
- 総費用400円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
キャベツたっぷりのメンチカツ～食べごたえもあってめっちゃ美味しい！ 娘もお気に入りで、また作ってって言われました♪ ヒガシマル醤油「うどんスープ」で味が決まります♪ソースいらずでお弁当にもバッチリですし、ピクニックなどの持ち運びにも適しています！ バッター液で簡単！周りカリッカリに仕上がります！冷凍保存できますし（一つずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍します）、これからお料理を頑張ってみようって方にもおすすめです！ タネに粗びき黒こしょうを混ぜていますが、これがめっちゃいいアクセントになってます♪小さいお子さまにはなしでも大丈夫ですが、うちの娘もピリッとが美味しいって言ってました😆
材料（直径5cmのメンチが17個分）
- 豚ひき肉300g(合いびき肉でも可)
- キャベツ300g(春キャベツがおすすめ)
- 玉ねぎ1/2個(120g、新玉ねぎがおすすめ)
- パン粉50g
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」2袋
- Aマヨネーズ大さじ3
- A粗びき黒こしょう適量
- B卵1個
- B小麦粉大さじ9
- B牛乳大さじ6
- パン粉適量(まぶす用)
- ごま油、サラダ油各適量(1:1の割合で、メンチカツが隠れるくらい)
作り方
下準備
キャベツはせん切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」2袋、マヨネーズ大さじ3、粗びき黒こしょう適量を入れてよく混ぜる。
- 2
1のボウルにキャベツ、玉ねぎ、パン粉50gを加えてよく混ぜる。(よく混ぜているうちにキャベツがなじんできます。)
- 3
2のタネをボール形に17個丸める。
- 4
ボウルにB 卵1個、小麦粉大さじ9、牛乳大さじ6を入れてよく混ぜ合わせる。(バッター液になります。) 丸めたタネをバッター液にくぐらせ、パン粉適量をまぶす。
- 5
鍋にごま油、サラダ油をメンチカツが隠れるくらい入れて170℃に熱し、4を入れて6～7分きつね色になるまで揚げる。(2回に分けて揚げました。)
- 6
油を切って、器に盛りつける。
ポイント
工程2はよく混ぜてください！ キャベツと玉ねぎはあれば、春キャベツと新玉ねぎがおすすめです！ キャベツには多くの食物繊維が含まれており、腸内環境を整えてくれます！ また、胃の粘膜の再生や胃潰瘍の治癒に効果があるビタミンUやKを豊富に含んでいます！ #ヒガシマル醤油タイアップ
レシピID：455878
更新日：2023/04/05
投稿日：2023/04/05
作ってみた！
クラ蔵2026/03/11 16:52
キャベツたっぷりでうどんスープの素で味付けされていて美味しいメンチカツです。 （🐮•᎑•🐷）🟠 🌱⋆｡
まゆの2025/10/27 14:34
春キャベツでも新玉ねぎでも無いけど、とっても美味しかったです～😆👍✨ タネに うどんスープを入れちゃうなんて、さすが！ともきーたさん(*´꒳`ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ✨✨ バッター液の密着度が凄くて、パン粉の付きが めちゃくちゃイイです💡 ̖́- だから、カリカリサクサク(๑>ڡ<๑)🍴💕 なのに 中は驚くほど、ふんわり！！！ しっかり味が付いてるので、モチロンお弁当にも(˶ᐢωᐢ˶) 18個作れたので、母にも届けました🏡⋆* ブラックペッパー、かなり入れたつもりだけど もっと入れても良かったかな...🤔 仕事っぷりが伝わらなかった(笑) 美味しすぎて、一発『我が家の定番』です｡:°ஐ..٩(ꕤ´ᗜ`)۶.｡.:*ෆ
ひまわり2024/01/17 08:17
粗挽き黒胡椒を多めに入れたつもりでしたがそんなに効いてなくて...思った以上に入れた方が良かったのかもですね(*^^*) それでも、うどんスープでサッと味が出せるんですね。美味しく頂きました♬.*ﾟ サクサクの衣と中のふわっとした具材、でも、ミンチよりも野菜が凄く多いからパクパク美味しく食べれます。お弁当用にも冷凍保存します。
ナナの母ちゃん2023/04/25 08:41
野菜はカットするだけ！手間無しが嬉しい❣️小家族なので１００gの挽き肉でも沢山作れお裾分けたり冷凍して後日のお弁当のおかずにも楽しめました❣️
