【鶏ひき肉と豆腐とほうれん草のふわ焼き】ヘルシー栄養たっぷり

材料3人分

• 鶏ひき肉
  300g
• 絹ごし豆腐
  150g(木綿豆腐でも可)
• ほうれん草
  1束
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  醤油・みりん
  各小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  卵
  1個
• A
  おろししょうが
  2かけ分
• ごま油
  大さじ1
• B
  醤油・みりん
  各大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐はペーパータオルに包んでおく。 ほうれん草はさっと洗ったら1㎝幅に切り、耐熱ボウルに茎→葉の順に入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分する。加熱後、よく洗って水けをギュッと絞る。 長ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  ボウルに鶏ひき肉・絹ごし豆腐（手で崩しながら加える）・ほうれん草（手でほぐしながら加える）・長ねぎ・A 片栗粉大さじ3、すりごま大さじ2、醤油・みりん各小さじ2、塩こしょう少々、卵1個、おろししょうが2かけ分を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  たねを11個の丸型にまとめる。（だいたいで大丈夫です）

  
• 3

  ごま油をひいたフライパンを熱し、11個並べる。（ヘラですくってフライパンに落とすと簡単です。落としてから少し形を整えてください） フライパンの蓋をし、中火で3分ほど焼く。

  
• 4

  ひっくり返して再びフライパンの蓋をし、中火で3分ほど焼く。（両面焼き色がつけばオッケー）

  
• 5

  B 醤油・みりん各大さじ2、砂糖小さじ2を合わせ、フライパンに流し入れ、タレを絡めながら中火で1分ほど火にかける。

  

ポイント

ほうれん草はレンジ加熱で時短簡単！かたまらないように、水けを絞ったあと、手でよくほぐしながら加えてください♡

作ってみた！

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