【スタッフド明太ポテト】レンチンだけでできるめちゃ旨おつまみ

材料（6個分）

• 新じゃがいも
  3個(540g)
• A
  めんたいチューブ(からしめんたい)
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2(やまやのめんたいマヨネーズタイプがおすすめ)
• A
  調製豆乳
  大さじ1(無調整豆乳、牛乳で代用可)
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• バジル(乾燥)
  適宜

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは洗って、皮付きのままペーパータオルで包んで全体を濡らし、さらにラップで包み、電子レンジ(600W)で3～5分加熱する。上下を返して、再度3～5分加熱する。(※ポイント参照)

  
• 1

  じゃがいもは半分に切り、周りを5mm程度残すようにしてスプーンなどで中身をくり抜く。

  
• 2

  ボウルにくり抜いたじゃがいもの中身、A めんたいチューブ(からしめんたい)大さじ3、マヨネーズ大さじ2、調製豆乳大さじ1、ピザ用チーズ50gを入れてよく混ぜる。

  
• 3

  1のじゃがいもの器に2を均等にのせる。 耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱する。

  
• 4

  器に盛りつけ、お好みでバジル(乾燥)をかける。

  

ポイント

※じゃがいもの加熱時間はじゃがいもの大きさや、お使いの電子レンジによって異なりますので、様子を見ながら加熱してください。半分に切った後に、同じように包んで追加加熱しても大丈夫です。今回は4分ずつ加熱し、1個がかためだったので1分追加加熱しました。 #やまやタイアップ

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