【なすのコチュ味噌おかか炒め】レンチンで簡単！めちゃ旨♪
投稿日2023/05/14
更新日2023/05/14
調理時間10分(7～8分でできます（冷蔵庫で冷やす時間は除く）)
なすが美味しい季節♪ コチュ味噌のソースが絶品！ ご飯にもビールにも合います♡ アツアツも美味しいですが、私は冷やして食べた方が好きです！お弁当のおかずにもピッタリ♡ すりごまタップリ！最後に和えるかつおぶしで風味よく仕上がります♡
材料（2～3人分）
- なす3本(250g)
- ごま油大さじ1
- A酒・すりごま各大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- A味噌・砂糖各小さじ1
- Aにんにくチューブ・醤油各小さじ1/2
- かつおぶし1袋(2.5g)
- 大葉2～3枚
作り方
ポイント
なすをあらかじめレンジ加熱することで時短でできますし、油も少なくてすみます！ヘルシー♡
- 準
なすは乱切りにし、洗ったら水けのついた状態で耐熱ボウルに入れふんわりとラップし、600Wのレンジで5分ほど加熱する（竹串がスッと通るまで）
- 1
ごま油をひいたフライパンを加熱し、水けをきったなすを中火でさっと炒めたら（油が全体に絡まる程度）、A 酒・すりごま各大さじ1、コチュジャン小さじ2、味噌・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ・醤油各小さじ1/2を加えて中火で1分ほど炒める。
- 2
かつおぶしを加えてさっくり混ぜたら完成。
- 3
冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。 仕上げにいりごまをふり、せん切りにした大葉をのせてください。
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質問
作ってみた!
こまりこ😃2023/05/16 06:39
野菜室に茄子二本あり🍆 ちょうど今朝見た智子さんのpostでちょっぱやでおつまみ作れました🙌 ひとり宴のビールが進む罪な奴… ごちそうさまでした❕🤗
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
