【鶏肉と焼きねぎのわさび照り炒め】ご飯もビールも進む！！
投稿日2023/08/22
更新日2023/09/05
調理時間10分
わさび入りの照り焼きソースが絶品！ご飯もビールも進みます♡ トースターで長ねぎを焼いてから加えることで香ばしく仕上がり、一段と美味しくなります。トースターで焼いている間に鶏肉が焼けるので、時短でできます♡ 鶏肉にあらかじめ片栗粉をまぶしているので、すぐにソースが絡まり、とろみがつきます♡
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉400g(今回切り身を使用しています)
- 片栗粉大さじ2
- 長ねぎ1本
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- A醤油・みりん各大さじ2
- Aわさび小さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
わさびの量はお好みで調整してください！わさびの種類にもよりますが、レシピ の量は娘が普通に食べられます♡ 鶏もも1枚肉を使用する場合は、筋や余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさにカットしてください♡
- 準
鶏もも肉はペーパータオルで水けをとり、塩こしょう少々（分量外）を振ったらポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 長ねぎは3㎝幅のぶつ切りにし、一度丸めて広げたアルミホイルをひいたトースターの天板の上にのせる。
- 1
250℃のトースターで長ねぎを7分ほど焼く。 長ねぎを焼いている間に、ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目からフライパンの蓋をして中火で3分ほど焼く。鶏肉をひっくり返し、酒をまわしかけて再び蓋をし、中火で2分ほど焼く。
- 2
フライパンを傾け、ペーパータオルで余分な油をふきとる。 A 醤油・みりん各大さじ2、わさび小さじ2、砂糖小さじ1をかき混ぜたソース・長ねぎを加え、混ぜながら中火で1分火にかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
