【鶏肉と焼きねぎのわさび照り炒め】ご飯もビールも進む！！

材料（2～3人分）

• 鶏もも肉
  400g(今回切り身を使用しています)
• 片栗粉
  大さじ2
• 長ねぎ
  1本
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  わさび
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はペーパータオルで水けをとり、塩こしょう少々（分量外）を振ったらポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 長ねぎは3㎝幅のぶつ切りにし、一度丸めて広げたアルミホイルをひいたトースターの天板の上にのせる。

  
• 1

  250℃のトースターで長ねぎを7分ほど焼く。 長ねぎを焼いている間に、ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目からフライパンの蓋をして中火で3分ほど焼く。鶏肉をひっくり返し、酒をまわしかけて再び蓋をし、中火で2分ほど焼く。

  
• 2

  フライパンを傾け、ペーパータオルで余分な油をふきとる。 A 醤油・みりん各大さじ2、わさび小さじ2、砂糖小さじ1をかき混ぜたソース・長ねぎを加え、混ぜながら中火で1分火にかける。

  

ポイント

わさびの量はお好みで調整してください！わさびの種類にもよりますが、レシピ の量は娘が普通に食べられます♡ 鶏もも1枚肉を使用する場合は、筋や余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさにカットしてください♡

作ってみた！

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