【豚こまとごぼうの甘辛炒め】砂糖不使用でもバッチリ味が決まる

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ごぼう
  1本(130g)
• にんじん
  1/2本(100g)
• しょうが
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ3
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、縦半分に切ってから斜めに細切りにし、水にさらす。 ・にんじんは皮をむき、3mm角の棒状に切る。 ・しょうがはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を引いて中火で熱し、しょうがを入れてさっと炒める。豚こま切れ肉を加えて1分炒める。 ※豚肉は完全に火が通っていない状態です。

  
• 2

  ごぼう、にんじんを加えて中火で2分炒める。

  
• 3

  A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、酒、みりん各大さじ1を加えて5分ほど炒める。

  
• 4

  器に盛り、いりごま(白)をかける。

  

ポイント

ごぼうには食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えたり、コレステロールの吸収を抑えます！ また、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています！ にんじんはβカロテンやカリウムや食物繊維を多く含みます！βカロテンはビタミンAに変換され、皮膚や目などを健康に保つ働きがあり、免疫力アップも期待できます！ #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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