【れんこんステーキ】ガーリックチップとブラぺたっぷりで旨ウマ

材料2人分

• れんこん
  200g
• 片栗粉
  大さじ2
• にんにく
  2かけ
• ごま油
  大さじ5
• A
  焼肉のたれ
  大さじ3
• A
  すし酢
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむいたら6～7㎜幅に切り、水にさらす。 にんにくは薄くスライスする。

  
• 1

  れんこんはペーパータオルで水けをとり、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、少し膨らませ、振りながらまぶす。

  
• 2

  ごま油をフライパンにひき熱し、中火でにんにくスライスを両面きつね色になるまで3～4分揚げ焼きする。 ガーリックチップはフライパンから取り出しておく。（油はそのままで）

  
• 3

  れんこんをにんにくを揚げ焼きした油で、中火で両面4分ほど揚げ焼きする。

  
• 4

  A 焼肉のたれ大さじ3、すし酢大さじ1をフライパンに加え、たれを絡めながら中火で2分ほど火にかける。

  
• 5

  器にれんこんを盛りつける。 ブラックペッパーをかけ、とっておいたガーリックチップを散らす。

  

ポイント

濃いめの味付けなので、薄目がお好きな方は調味料を減らして作ってください♡ ブラックペッパーは多めが美味しいです♡ 焼肉のたれはキッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」を使用しています♡

作ってみた！

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