【鶏肉のカレーオイスター炒め煮】玉ねぎとトマトの水分のみ♪
投稿日2024/05/26
更新日2024/05/26
調理時間10分
玉ねぎとトマトからでる水分で作るので、うま味が凝縮され、栄養もたっぷりでめっちゃ美味しい！家族に大好評♡ 調味料の配合も絶妙で、ご飯にもパンにも、色々合います！汁ごと全部食べてください♡ 暑い時期はひやして食べても美味しいです♪パスタソースにしても◎ ご飯にかけても、混ぜて豆乳（牛乳）とチーズ加えてリゾット風にしても◎ 色々アレンジできます♡
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 新玉ねぎ1個(200g)(ふつうの玉ねぎでも可)
- ミディトマト3個(200g)(普通のトマト1個でも可)
- オリーブオイル大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- Aカレー粉小さじ2
- A鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ1
- ピザ用チーズ50g
作り方
ポイント
チーズが苦手な方は工程3なしでも十分美味しいです♡ もも肉の方がオススメですが、胸肉でもお作りいただけます♡ 玉ねぎとトマトの水分量にもよりますので、調味料の量はお好みで調整してください♡
- 準
鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り除き、1.5㎝幅に切り、軽く塩こしょう（分量外）をかける。 新玉ねぎはみじん切りにする。 ミディトマトは1㎝角に切る。
- 1
油なしのフライパンで、鶏肉を皮目から中火で両面焼く。（4分ほど）フライパンの端に寄せて、ペーパータオルで余分な脂をふき取る。 フライパンの空いている所に、オリーブオイルを敷き、中火でトマトと玉ねぎを1分ほど炒める。
- 2
鶏肉と混ぜ合わせ、A オイスターソース大さじ1と1/2、カレー粉小さじ2、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ1を加えて3分ほど炒め煮する。
- 3
ピザ用チーズを加え、中火でかき混ぜながら火にかけ、チーズが溶けたら完成。
- 4
器に盛りつける。 お好みでドライバジル、またはパセリなどを散らす。
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質問
作ってみた!
- hananeko
2024/06/11 21:31
リピート確定‼️ 簡単に作れてとっても美味しかったです♪ 3人で倍量で作りましたが完食しました😋 美味しいレシピありがとうございました🙇♀️
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)