【鶏肉のカレーオイスター炒め煮】玉ねぎとトマトの水分のみ♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 新玉ねぎ
  1個(200g)(ふつうの玉ねぎでも可)
• ミディトマト
  3個(200g)(普通のトマト1個でも可)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素・にんにくチューブ
  各小さじ1
• ピザ用チーズ
  50g

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り除き、1.5㎝幅に切り、軽く塩こしょう（分量外）をかける。 新玉ねぎはみじん切りにする。 ミディトマトは1㎝角に切る。

  
• 1

  油なしのフライパンで、鶏肉を皮目から中火で両面焼く。（4分ほど）フライパンの端に寄せて、ペーパータオルで余分な脂をふき取る。 フライパンの空いている所に、オリーブオイルを敷き、中火でトマトと玉ねぎを1分ほど炒める。

  
• 2

  鶏肉と混ぜ合わせ、A オイスターソース大さじ1と1/2、カレー粉小さじ2、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ1を加えて3分ほど炒め煮する。

  
• 3

  ピザ用チーズを加え、中火でかき混ぜながら火にかけ、チーズが溶けたら完成。

  
• 4

  器に盛りつける。 お好みでドライバジル、またはパセリなどを散らす。

  

ポイント

チーズが苦手な方は工程3なしでも十分美味しいです♡ もも肉の方がオススメですが、胸肉でもお作りいただけます♡ 玉ねぎとトマトの水分量にもよりますので、調味料の量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

質問