レンジだけ！茄子とオクラの梅出汁漬け

材料（ナス2本分）

• ナス
  2本分(200gくらい※今回は長いナスだったので1本でした)
• オクラ
  150g
• しそ
  3〜4枚
• かつお節
  3g
• A
  白だし汁
  250ml(※分量通りに薄める)
• A
  梅干し
  30g(種を取り細かくする)

作り方

• 1

  ナスは切れ目を4本入れてラップで巻き、レンジ600Wで柔らかくなるまで加熱する。 ※今回は長いナスで5分加熱しました。 ※ナスの下ごしらえはID 416159 を参考にしてください

  
• 2

  1のナスはラップをしたままあら熱を取り4〜5㎝に切る。

  
• 3

  オクラはヘタから切り、塩で軽く揉んでからレンジ600Wで1〜1分30秒加熱する。

  
• 4

  バットや深めの皿にA 白だし汁250ml、梅干し30gを混ぜて1と2を漬け込み冷ます。

  
• 5

  しそは細く千切りにして水にさらして絞る。 皿に3を盛り付けてしそとかつお節を乗せる。

  

ポイント

●レンジでナスの下ごしらえをするので油を使わないさっぱりメニューです。

作ってみた！

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