副菜
レンジだけ！茄子とオクラの梅出汁漬け
投稿日2021/07/05
更新日2021/07/05
調理時間10分(冷ます時間は除く)
暑い夏にはレンジだけで出来るひと品は便利です。 作り置き出来ますので、冷やして食べてくださいね。
材料（ナス2本分）
- ナス2本分(200gくらい※今回は長いナスだったので1本でした)
- オクラ150g
- しそ3〜4枚
- かつお節3g
- A白だし汁250ml(※分量通りに薄める)
- A梅干し30g(種を取り細かくする)
作り方
ポイント
●レンジでナスの下ごしらえをするので油を使わないさっぱりメニューです。
- 1
ナスは切れ目を4本入れてラップで巻き、レンジ600Wで柔らかくなるまで加熱する。 ※今回は長いナスで5分加熱しました。 ※ナスの下ごしらえはID 416159 を参考にしてください
- 2
1のナスはラップをしたままあら熱を取り4〜5㎝に切る。
- 3
オクラはヘタから切り、塩で軽く揉んでからレンジ600Wで1〜1分30秒加熱する。
- 4
バットや深めの皿にA 白だし汁250ml、梅干し30gを混ぜて1と2を漬け込み冷ます。
- 5
しそは細く千切りにして水にさらして絞る。 皿に3を盛り付けてしそとかつお節を乗せる。
レシピID
416568
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
