汁物
ちゃちゃっと！さつま芋入り豚汁
投稿日2021/10/04
更新日2021/10/04
調理時間10分
大きめ具沢山の豚汁を秋の具材のさつま芋ときのこを使って作りました♪ さつま芋や玉ねぎをレンジ加熱で柔らかくしてから調理するとちゃちゃっと美味しく作れます。
材料2人分
- さつま芋80g
- 玉ねぎ60g
- 豚薄切り肉50g
- きのこ類50g(※舞茸・しめじ・エリンギなど)
- 粉末昆布だし小さじ1
- 合わせ味噌適量(※お好みの濃さでお作りください)
作り方
ポイント
●さつま芋は大きめでボリューム感を出したいので先にしっかりとレンジ加熱で柔らかくしておきます。
- 準
さつま芋は大きめの乱切りにして一度水でさらしてボウルに分量外の水大さじ1とさつま芋を入れてレンジ600Wで5〜6分加する。 ※串がスッと通るくらい
- 1
玉ねぎは千切りにしてレンジ600Wで40秒加熱する。 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 きのこ類は食べやすくほぐす。
- 2
鍋に水480ml・粉末昆布だし・①とさつま芋を入れ沸騰させて、弱火にしてから合わせ味噌で味を整える。 ※お好みで七味唐辛子を振ってください。
レシピID
423114
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*