副菜
＼変わりポテサラ／ガーリックカレー風味のポテトサラダ
投稿日2021/11/01
更新日2021/11/01
調理時間15分
みんな大好きなポテトサラダをガーリックカレー風味に仕上げました♪ ビールのおつまみにもどうですか？ 作り置き・お弁当にも向きます。
材料
- じゃがいも250g
- きゅうり50g
- 玉ねぎ50g
- 舞茸40g
- ゆで卵1個
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A刻みにんにく小さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
●ハムやベーコンなどお好みでボリュームアップしてくださいね。
- 1
じゃがいもは芽を取り皮をむいて、薄めに切り柔らかくなるまで茹でる。 ほぐした舞茸も途中で一緒に茹でる。
- 2
きゅうり・玉ねぎは薄切りにして塩をまぶして出た水気をしっかり絞る。
- 3
①のじゃがいもと舞茸の水気をザルでしっかりと切って、マッシャーなどでつぶし、A マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1、刻みにんにく小さじ1を混ぜる。
- 4
③にきゅうり・玉ねぎ・切ったゆで卵を合わせて盛り付ける。
レシピID
425019
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
