やみつき!ホタテとキノコの塩麹アヒージョ

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2019.11.13

分類副菜

調理時間: 3分(加熱時間は除く)

ID 382393

発酵家族

発酵家族の発酵日和

ちょっとおしゃれに作れると
ご飯作りが楽しくなります。

アヒージョを作るのは平日夜、6時。
子供の音読宿題を聞きながら、洗濯機を回しながらでも作れるような(笑)手軽なレシピにしました。
ワインが待っていると思うと、もっと楽しくなります♪

    材料

    2人分
    ベビーホタテ 100g
    きのこ 100g
    塩麹 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ5
    にんにく 1かけ

    作り方

    ポイント

    キノコはマッシュルームを使いました。椎茸やエリンギでもおいしく作れます。
    オリーブオイルの量は容器の大きさによって異なります。足浴くらいの量(笑)に調整してください。
    残った油は炒め物やパスタに使っています。


    1. にんにくはつぶしておく。きのこは大きいものは半分に割く。
    2. ベビーホタテす、きのこ、塩麹、オリーブオイル、にんにくをスキレットなど耐熱容器に入れる。
      *食材が半身浴より少し少ないくらいのオリーブオイルの量(足浴くらい)が目安です。
    3. トースターで10分焼く
    7 103

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