副菜
やみつき！ホタテとキノコの塩麹アヒージョ
投稿日2019/11/13
更新日2019/11/13
調理時間3分(加熱時間は除く)
ちょっとおしゃれに作れると ご飯作りが楽しくなります。 アヒージョを作るのは平日夜、6時。 子供の音読宿題を聞きながら、洗濯機を回しながらでも作れるような（笑）手軽なレシピにしました。 ワインが待っていると思うと、もっと楽しくなります♪
材料2人分
- ベビーホタテ100ｇ
- きのこ100ｇ
- 塩麹大さじ1
- オリーブオイル大さじ5
- にんにく1かけ
作り方
ポイント
キノコはマッシュルームを使いました。椎茸やエリンギでもおいしく作れます。 オリーブオイルの量は容器の大きさによって異なります。足浴くらいの量（笑）に調整してください。 残った油は炒め物やパスタに使っています。
- 準
にんにくはつぶしておく。きのこは大きいものは半分に割く。
- 1
ベビーホタテす、きのこ、塩麹、オリーブオイル、にんにくをスキレットなど耐熱容器に入れる。 ＊食材が半身浴より少し少ないくらいのオリーブオイルの量（足浴くらい）が目安です。
- 2
トースターで10分焼く
レシピID
382393
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発酵家族
肉を食べない長女、野菜を食べない次女、気分で食べムラがある息子、カレー大好き夫の5人で暮らしています。 好き嫌いの異なる3児の母として作りやすく、おいしい発酵食品のレシピや使い方をご紹介しています。 発酵はフードロスにも繋がる素晴らしい文化でもあり時短調理にもなります。 身近にできるフードロスアクションも興味があります。
