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旨みたっぷり♡ズッキーニのトマトパスタ

15
パスタの
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2019.09.18

分類主食

調理時間: 15分

ID380224

Michiko Felice

イタリア ミラノよりお届けします♡

簡単に作れるので、ランチや、お弁当にもお勧めです♡豚肉とにんにく・ズッキーニの組み合わせで、疲労回復効果・アンチエンジンぐ効果にも♡

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材料2人分
パスタ麺 200g
豚バラ 2枚
ズッキーニ 1本
トマト缶 1缶
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大匙2
塩・黒こしょう 適量
パルミジャーノレッジャーノ 大匙2
バジル 適量
作り方
Point!
お玉一杯最後に入れるのは、乳化させるためです。全体にとろみがでて、味もまとまります。
  1. ・にんにくはみじん切りする。
    ・豚バラ肉は、3cmくらいに切る。
    ・ズッキーニは、縦半分に切って、1cmくらいのスライスにする。
    ・パスタ麺は表示より1分短くゆでる。
  2. フライパンに、オリーブオイル・にんにく・豚バラ・ズッキーニ・塩・黒こしょうを入れて、炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、トマト缶を入れて、5分ほど煮込み、パルミジャーノレッジャーノを加え、塩・黒こしょうで味を整える。
  4. 茹でたパスタを2のフライパンに入れて、パスタのゆで汁お玉1杯入れて混ぜ合わせる。
  5. 器に盛って、バジルの葉を飾る。
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