主食
旨みたっぷり♡ズッキーニのトマトパスタ
投稿日2019/09/18
更新日2019/09/18
調理時間15分
簡単に作れるので、ランチや、お弁当にもお勧めです♡豚肉とにんにく・ズッキーニの組み合わせで、疲労回復効果・アンチエンジンぐ効果にも♡
材料2人分
- パスタ麺200ｇ
- 豚バラ2枚
- ズッキーニ1本
- トマト缶1缶
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大匙2
- 塩・黒こしょう適量
- パルミジャーノレッジャーノ大匙2
- バジル適量
作り方
ポイント
お玉一杯最後に入れるのは、乳化させるためです。全体にとろみがでて、味もまとまります。
- 準
・にんにくはみじん切りする。 ・豚バラ肉は、3ｃｍくらいに切る。 ・ズッキーニは、縦半分に切って、1ｃｍくらいのスライスにする。 ・パスタ麺は表示より1分短くゆでる。
- 1
フライパンに、オリーブオイル・にんにく・豚バラ・ズッキーニ・塩・黒こしょうを入れて、炒める。
- 2
豚肉の色が変わったら、トマト缶を入れて、5分ほど煮込み、パルミジャーノレッジャーノを加え、塩・黒こしょうで味を整える。
- 3
茹でたパスタを2のフライパンに入れて、パスタのゆで汁お玉1杯入れて混ぜ合わせる。
- 4
器に盛って、バジルの葉を飾る。
レシピID
380224
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