レシピサイトNadia
    汁物

    パスタ入りたっぷりお野菜のスープ

    • 投稿日2018/06/16

    • 更新日2018/06/16

    • 調理時間30

    お野菜がたっぷりいただけて、しかも一皿で満足できるスープです。 お夕食だけじゃなくて、朝食にもいいと思います。

    材料4人分

    • パスタ
      50g
    • ベーコン
      4枚
    • にんにく
      1かけ
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1本
    • セロリ
      1本
    • ズッキーニ
      1本
    • 赤ピーマン
      1個
    • トマト缶
      1缶(400g)
    • パプリカパウダー
      大さじ1
    • コンソメキューブ
      2個
    • 5カップ
    • オリーブオイル
      適宜
    • 塩・こしょう
      各適宜

    作り方

    ポイント

    お野菜を炒める時、しっかり炒めてください。 後でどうせ煮るからと、いい加減に炒めていると、 おいしいスープができません。

    • 1

      にんにくはみじん切りにし、その他の材料は1㎝角に切る。

    • 2

      鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、 ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、赤ピーマンを 入れて炒める。

    • 3

      ②の野菜がしんなりしてきたら、トマト缶、パプリカパウダーを入れ、 トマトの酸味を飛ばすように炒め、コンソメキューブ、水を入れ沸騰させる。沸騰したら、パスタを入れる。

    • 4

      パスタが好みの固さになったら、塩・こしょうで味を調える。

    レシピID

    227504

    質問

    作ってみた!

    • KArtist
      K

      2018/06/16 11:14

      野菜たっぷり!美味しそうですね

    こんな「スープ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「パスタ」の基礎

    「トマト」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    森本英子(もりもん)
    • Artist

    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

    「料理家」という働き方 Artist History