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パスタ入りたっぷりお野菜のスープ

30
スープの
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2018.06.16

分類汁物

調理時間: 30分

ID227504

もりもん

morimon's kitchen

お野菜がたっぷりいただけて、しかも一皿で満足できるスープです。
お夕食だけじゃなくて、朝食にもいいと思います。

スープ ブランチ トマト セロリ 野菜 ヘルシー 野菜のおかず コンソメ にんじん トマト缶 ベーコン 玉ねぎ スープ ズッキーニ パスタ パスタ・マカロニ
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材料4人分
パスタ 50g
ベーコン 4枚
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
セロリ 1本
ズッキーニ 1本
赤ピーマン 1個
トマト缶 1缶(400g)
パプリカパウダー 大さじ1
コンソメキューブ 2個
5カップ
オリーブオイル 適宜
塩・こしょう 各適宜
作り方
Point!
お野菜を炒める時、しっかり炒めてください。 後でどうせ煮るからと、いい加減に炒めていると、 おいしいスープができません。
  1. にんにくはみじん切りにし、その他の材料は1㎝角に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、
    ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、赤ピーマンを
    入れて炒める。
  3. ②の野菜がしんなりしてきたら、トマト缶、パプリカパウダーを入れ、
    トマトの酸味を飛ばすように炒め、コンソメキューブ、水を入れ沸騰させる。沸騰したら、パスタを入れる。
  4. パスタが好みの固さになったら、塩・こしょうで味を調える。
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コメント・感想 Comment
Y.K さん
2018.06.16 11:14

野菜たっぷり!美味しそうですね

もりもん
もりもん さん
2018.06.17 07:06:39

うれしいコメントありがとうございます。

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