トマトとズッキーニと海苔のクリームパスタ

材料1人分

• パスタ
  80~100g
• トマト
  1個
• ズッキーニ
  1本
• 生クリーム
  100ml
• パルメザン
  大さじ2
• 焼きのり
  1枚
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  トマトとズッキーニは1cm程度の角切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 パスタはアルデンテ(やや固め)にゆでる。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから中火にかけて、香りがしてきたら、トマトとズッキーニを加えて中火で炒める。

  
• 2

  生クリームとパルメザンチーズ、パスタを加えてひと混ぜして、塩、黒こしょうで味を調える。

  
• 3

  仕上げに焼きのりを小さめにちぎって加えて完成。

  

ポイント

パスタは塩分を加えた、たっぷりの湯（塩分濃度1％が目安）でゆでてください。ゆで汁でほんのり塩味がつくので、仕上げの塩は少しずつ加えて調整してください。もし、生海苔が手に入れば、焼きのりの代わりに入れると、風味がさらによく仕上がります。

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