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    主食

    もちもち☆ポテトポンデケージョ

    • 投稿日2020/10/20

    • 更新日2020/10/20

    • 調理時間30

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    273

    卵アレルギーの子でも食べられる、卵不使用のポンデケージョです♬ 発酵不要でとっても簡単。お子さんと一緒に作ることもできます。 朝ごはんやおやつにぴったりです☆

    材料18個分

    • じゃがいも
      100g
    • A
      米粉
      50g
    • A
      薄力粉
      10g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • A
      パルメザンチーズ
      小さじ2
    • A
      牛乳
      大さじ4
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★冷凍保存可 冷凍保存できますが、焼きたてをおすすめしています♬ レシピの分量は約18個分です。 大きさ(個数)はお好みで調整してください。 ☆1個あたりの塩分相当量は約0.03gです(18個の場合)。 <アレルギーについて> ×小麦 ×牛乳・乳製品 離乳完了期(生後12〜18ヵ月頃)〜、大人にもおいしいレシピです♬

    • ・じゃがいもは皮をむいて芽を除き、1cm角に切っておく。 ・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。

      工程写真
    • 1

      耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する(600W約3分)。熱いうちにつぶす。

      工程写真
    • 2

      ボウルに②・A 米粉50g、薄力粉10g、ベーキングパウダー小さじ1/2、パルメザンチーズ小さじ2、牛乳大さじ4、オリーブオイル小さじ1/2を入れ、しっかりこねる。

      工程写真
    • 3

      (生地がつながって、表面がツルっとするまでこねること。)

      工程写真
    • 4

      18等分にし、丸く形をととのえる。

      工程写真
    • 5

      クッキングシートを敷いた天板に乗せ、オーブンで焼く(15〜20分)。

      工程写真
    • 6

      器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    400306

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    植草 真奈美
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    植草 真奈美

    体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター

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