もちもち☆ポテトポンデケージョ
投稿日2020/10/20
更新日2020/10/20
調理時間30分
卵アレルギーの子でも食べられる、卵不使用のポンデケージョです♬ 発酵不要でとっても簡単。お子さんと一緒に作ることもできます。 朝ごはんやおやつにぴったりです☆
材料（18個分）
- じゃがいも100g
- A米粉50g
- A薄力粉10g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- Aパルメザンチーズ小さじ2
- A牛乳大さじ4
- Aオリーブオイル小さじ1/2
作り方
ポイント
★冷凍保存可 冷凍保存できますが、焼きたてをおすすめしています♬ レシピの分量は約18個分です。 大きさ（個数）はお好みで調整してください。 ☆1個あたりの塩分相当量は約0.03gです（18個の場合）。 ＜アレルギーについて＞ ×小麦 ×牛乳・乳製品 離乳完了期（生後12〜18ヵ月頃）〜、大人にもおいしいレシピです♬
- 準
・じゃがいもは皮をむいて芽を除き、1cm角に切っておく。 ・オーブンに予熱を入れておく（180℃）。
- 1
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（600W約3分）。熱いうちにつぶす。
- 2
ボウルに②・A 米粉50g、薄力粉10g、ベーキングパウダー小さじ1/2、パルメザンチーズ小さじ2、牛乳大さじ4、オリーブオイル小さじ1/2を入れ、しっかりこねる。
- 3
（生地がつながって、表面がツルっとするまでこねること。）
- 4
18等分にし、丸く形をととのえる。
- 5
クッキングシートを敷いた天板に乗せ、オーブンで焼く（15〜20分）。
- 6
器に盛り付ける。
400306
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植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター
