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ツナのにんじんしりしり

15

2019.04.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID374846

Kaori Coco

フードディレクター・薬膳アドバイザー

にんじんしりしりは沖縄の郷土料理。卵を入れて作ることが多いですが、ツナを入れると腹持ちが良くなります。にんじん嫌いの子供も食べやすいです。

野菜のおかず フライパン 作り置き フライパン もう一品のおかず・小鉢 お弁当 時短 ごま油 副菜 にんじん

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材料3人分
にんじん 1本(MサイズもしくはLサイズ)
ツナ缶(ノンオイル) 1缶
ごま油 小さじ1
A
うすくちしょうゆ 小さじ2(家にあるしょうゆでOK)
A
みりん 小さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
にんじんの千切りをなるべく細くすると、後で調味料を入れたときに味がなじみやすくなります。
  1. にんじんは皮を剥いて千切りにする。シュレッダーで千切りにすると細かくなり時短にもなるのでお勧め。
  2. フライパンにごま油を熱し、下準備をしたにんじんを入れて中火で炒める。
  3. 5-10分ほど炒め、にんじんがしんなりしてきたら、ツナ缶(ノンオイル)とA

    うすくちしょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ2

    の調味料を全て入れる。
  4. 水分が飛ぶまで炒めたら、お皿にうつして取り分ける。お好みで小ねぎ(小口切り)を散らしたら完成。
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