フライパンで簡単【豚おくら巻き＊梅みぞれ】
主菜
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投稿日2019/07/18
更新日2019/07/18
調理時間15分
簡単、節約おかず♪ 脂が多い豚バラ肉におくらを巻いて、さっぱり梅と大根おろしで和えた一品です。 梅はチューブを活用し、めんつゆ活用で調味料を最小限にしました。 ごはんのおかずにも、ビールにも合うと思います(^^)
材料2人分
- 豚バラ肉8枚
- 大根輪切り3cm
- おくら8本
- 塩胡椒少々
- 酒大さじ1
- A梅チューブ めんつゆ（2倍濃縮）各大さじ1
- 油大さじ1
作り方
ポイント
大根おろしから出た水分は軽く握る程度でOK。少し残して下さい。 作りおきの場合は冷蔵庫で2日程度です。
- 準
大根は皮を剥きすりおろす。 手でおさえて大根の水分を捨てる。 大根おろし、A 梅チューブ めんつゆ（2倍濃縮）各大さじ1を混ぜておく。
- 1
おくらをよく洗い、ヘタを切る。
- 2
豚バラ肉におくらをのせて手前から巻いていく。 手でぎゅっと握って形を整える。
- 3
塩胡椒を少々ふりかける。
- 4
フライパンにに油を熱し3を並べ中火で転がしながら焼き色がつくまで焼く。
- 5
酒を回し入れ蓋をし弱火で3分蒸し焼きにする。
- 6
混ぜておいた大根おろしを入れ素早く混ぜる。
レシピID
378128
「作り置き」の基礎
「オクラ」の基礎
「めんつゆ」の基礎
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MARUKO
結婚10年目。6歳、4歳のママです。 簡単だけど手抜きに見られない料理を追い求める日々…。 身近な食材や調味料を使い、作りやすく簡単でも美味しく健康的になれる料理を心がけています。