シャキシャキ止まらない☆豚バラレンコンきんぴら

材料4人分

• レンコン
  80～100g 程度
• 人参
  中1本
• 豚バラ肉
  100g
• A
  濃口醤油
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• ゴマ油
  大さじ1
• 炒りゴマ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  A 濃口醤油大さじ4、酒大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を合わせておく 炒りゴマをすっておく(すりゴマでもオッケー) レンコン、人参は食べやすい大きさに薄くイチョウ切りにする。切ったものは水にさらす。 豚バラ肉も食べやすい大きさにする。

• 1

  フライパンにゴマ油を熱し、豚バラ肉を炒め表面の色が変わったらレンコンと人参を入れて炒め、全体的に油がまわったらA 濃口醤油大さじ4、酒大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を入れて炒め煮にする。出来たら火を止め炒りゴマをかけて軽く混ぜれば出来上がりです🎵

ポイント

ゴマは擦りゴマを使っても良いですが、直前に擦る方が香りがとても良いです！

作ってみた！

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