副菜
シャキシャキ止まらない☆豚バラレンコンきんぴら
投稿日2019/09/09
更新日2019/09/09
調理時間10分
きんぴらに豚バラ肉を入れてボリュームアップしました。
材料4人分
- レンコン80～100g 程度
- 人参中1本
- 豚バラ肉100g
- A濃口醤油大さじ4
- A酒大さじ4
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- ゴマ油大さじ1
- 炒りゴマ大さじ3
作り方
ポイント
ゴマは擦りゴマを使っても良いですが、直前に擦る方が香りがとても良いです！
- 準
A 濃口醤油大さじ4、酒大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を合わせておく 炒りゴマをすっておく(すりゴマでもオッケー) レンコン、人参は食べやすい大きさに薄くイチョウ切りにする。切ったものは水にさらす。 豚バラ肉も食べやすい大きさにする。
- 1
フライパンにゴマ油を熱し、豚バラ肉を炒め表面の色が変わったらレンコンと人参を入れて炒め、全体的に油がまわったらA 濃口醤油大さじ4、酒大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を入れて炒め煮にする。出来たら火を止め炒りゴマをかけて軽く混ぜれば出来上がりです🎵
レシピID
379243
質問
作ってみた!
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
