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お家で揚げたて♪LOVEさつま揚げ

15

2020.01.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID384689

juncocco

毎日楽しい美味しいごはんで元気になる!

揚げたてのさつま揚げは、本当に美味しい♪
名物で販売している場所へ行くと必ずビールとセットで買ってしまいます(≧▽≦)
あの出来立て感を自宅で再現したくて、作りました。
ポリ袋で混ぜたら揚げるだけ!フワフワ食感がたまりません♡
お酒のお供に、お子さんのおやつに、また冷めてもフワフワで美味しいので、多めに作っておいてお弁当のおかずにも。

さつま揚げ 枝豆 子供に人気/男子が大好き/簡単 ネギ 時短 シニア 一口 コーン 簡単レシピ 日本酒に合うおつまみ お弁当のおかず ビールに合うおつまみ 簡単おやつ お弁当 ビールに合う やみつき 子供に人気 卵白 簡単 子供 和食 はんぺん おつまみ 簡単手軽
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材料4人分
はんぺん 2枚
卵白 2個分
A
コーン 大さじ2
A
小葱 大さじ2
B
枝豆 大さじ2
B
むきエビ 5尾(ボイル済みのもの)
作り方
Point!
はんぺんと卵白はムラにならないように、しっかりと混ぜ合わせて下さい。 卵白に火が通ればOKなので、揚げる時間は短時間で大丈夫です。合せる具材はお好みで変更OKですが、短時間で揚げるので、野菜類は電子レンジで加熱調理済みにし、冷ましてから混ぜると良いです。 コーンは缶詰、枝豆は冷凍枝豆を解凍して、それぞれ水気をしっかり切ってから使いました。
  1. むきエビは混ぜやすい大きさに切っておく。
    水分が多い時はキッチンペーパー等で取っておく。
    小葱は小口切りにする。
  2. 2枚のポリ袋それぞれににはんぺんを入れ、袋の上から握って潰す。
    卵白を1つ分づつ加えたら、袋の上から手をこすり合わせるようによく揉んで、滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせる。
    ポリ袋①A

    コーン 大さじ2、小葱 大さじ2

    を加え均一になるよう混ぜる。
    ポリ袋②B

    枝豆 大さじ2、むきエビ 5尾

    を加え均一になるよう混ぜる。
  3. 好きな形に成型し、160℃~170℃の油で全体がきつね色になる位に揚げたら完成です♪
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