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ササっとで美味しい♡ミニトマトと牛肉のうまピリ煮

10

2020.08.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID395343

juncocco

ごはんタイムは 家族みんなの幸せタイム♡

レンチンで出来て、本当に簡単‼ なのに、ちょいピリ辛と、ミニトマトの爽やかな酸味に、牛肉の旨みが丁度良く合わさって、とっても美味しい♡
ミニトマトは、サラダでそのまま食べることが多い食材ですが、加熱すると、旨みも栄養もアップして、さらに美味しくなるんです!
ササっと出来るので、おつまみやお弁当にあと一品欲しいとき、ご飯作りを簡単に済ませたいときには本当におススメです♪

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材料2人分
牛肉 100g(薄切りしゃぶしゃぶ用)
ハチミツ 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
A
ウスターソース 小さじ1
A
ケチャップ 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
おろしにんにく 小さじ1/2
ミニトマト 6個
万能ねぎ 適量
作り方
Point!
ちょっとひと手間ですが、ミニトマトの種はざっとで良いので、取り除いて下さい。そのまま使うと、水っぽくなりすぎてしまいます。 レンジ調理を2回に分け、2回目にミニトマトを入れることで、ミニトマトの食感と爽やかさが程良く残り、美味しく仕上がります。 お好みで、牛肉を豚肉に変えても、同量の調味料と行程でOK。豚肉の場合は豚バラしゃぶしゃぶ用がおススメです。
  1. ミニトマトは4つ切りにし、種を取り除く。
    牛肉は、大きければ一口大に切っておく。
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. 耐熱皿に、牛肉を入れ、ハチミツをかけて馴染ませる。
    A

    豆板醤 小さじ1/2、ウスターソース 小さじ1、ケチャップ 小さじ2、醤油 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

    をすべて加え、牛肉と混ぜ合わせる。
    フワっとラップをかけ、電子レンジ500wで1分半加熱する。
    ※写真は1分半加熱後の状態です
  3. 火の通っていない個所を広げ、トマトも一緒に合わせる。
  4. ふんわりとラップをし、500wで1分、追加で加熱する。
    取り出し、ラップをぴったりとかけ直して3分待つ。(余熱調理する)
    器に盛り付け、万能ねぎを乗せたら完成です♪
2 57
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