ササっとで美味しい♡ミニトマトと牛肉のうまピリ煮

材料2人分

• 牛肉
  100g(薄切りしゃぶしゃぶ用)
• ハチミツ
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  ウスターソース
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• ミニトマト
  6個
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ミニトマトは4つ切りにし、種を取り除く。 牛肉は、大きければ一口大に切っておく。 万能ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  耐熱皿に、牛肉を入れ、ハチミツをかけて馴染ませる。 A 豆板醤小さじ1/2、ウスターソース小さじ1、ケチャップ小さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2をすべて加え、牛肉と混ぜ合わせる。 フワっとラップをかけ、電子レンジ500wで1分半加熱する。 ※写真は1分半加熱後の状態です

  
• 2

  火の通っていない個所を広げ、トマトも一緒に合わせる。

  
• 3

  ふんわりとラップをし、500wで1分、追加で加熱する。 取り出し、ラップをぴったりとかけ直して3分待つ。（余熱調理する） 器に盛り付け、万能ねぎを乗せたら完成です♪

  

ポイント

ちょっとひと手間ですが、ミニトマトの種はざっとで良いので、取り除いて下さい。そのまま使うと、水っぽくなりすぎてしまいます。 レンジ調理を2回に分け、2回目にミニトマトを入れることで、ミニトマトの食感と爽やかさが程良く残り、美味しく仕上がります。 お好みで、牛肉を豚肉に変えても、同量の調味料と行程でOK。豚肉の場合は豚バラしゃぶしゃぶ用がおススメです。

作ってみた！

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