レンチン簡単♪手作りスイートチリソース※砂糖不使用
投稿日2020/08/19
更新日2020/08/19
調理時間5分(冷ます時間は除きます)
スイートチリソースは美味しいけれど、市販品を買うと使い切れず、冷蔵庫に入れて忘れてしまいがち… 甘過ぎたり、辛過ぎたり、なかなか好みの味が見つからない… そんな方も多いはず。私もそんな一人です。 だから、使う分だけ作って無駄なく、簡単ステップで、好みの味を作ります♪ 甘みはハチミツだから、体にも優しい♡
材料2人分（出来上がり50㎖程度）
- A輪切り唐辛子小さじ2
- Aハチミツ20㎖(大さじと小さじ各１)
- A米酢25㎖(大さじ1と小さじ2)
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aケチャップ小さじ1/2
- B片栗粉小さじ1/2
- B水小さじ1
作り方
ポイント
唐辛子を切る手間を省いて、輪切りで売られている乾燥赤唐辛子を使いました。辛味の調節は、唐辛子の量で加減します。 はちみつの分量は目安です。商品により甘さが異なるので、お好みの分量をお使いのはちみつで調整して下さい。 簡単にとろみをつけるため、水溶き片栗粉を使用しました。ハチミツと片栗粉の力で、冷めるとしっかりとろみが付きます。 電子レンジは機種や使用する容器によって仕上がりが変わる場合があります。 加熱時間は短いのでそばを離れず、中の状態を確認しておいて下さい。
- 1
A 輪切り唐辛子小さじ2、ハチミツ20㎖、米酢25㎖、すりおろしにんにく小さじ1、みりん小さじ1、ケチャップ小さじ1/2を深さのある耐熱容器に入れて混ぜ、ふんわりとラップをして、電子レンジ500wで40秒※ほど加熱する。 （※使用した電子レンジの場合。みりんのアルコールを飛ばすため、フツフツと沸き立ってから数秒待つ間の加熱が必要です。レンジの中身を確認しながら時間を調節します）
- 2
B 片栗粉小さじ1/2、水小さじ1を別容器で合わせて水溶き片栗粉を作り、【行程１】に加えてよくかき混ぜ、500wで20秒加熱する。 一旦取り出してよく混ぜ、再度10秒加熱する。 冷めたら完成です♪
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長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター
