じゃことチーズの大根もち

15

2019.06.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 376598

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

じゃことチーズがたっぷりとれるのでカルシウム不足だなと感じるときの簡単料理です。ビールによく合います。
焼いて冷凍しておくのもおススメ。

    材料

    2人分(約12個出来ます)
    大根 1/4本(すりおろして150g分)
    ちりめんじゃこ 15g
    シュレッドチーズ 50g
    青ネギ 4本
    フライドオニオン 大さじ1
    少々
    薄力粉 大さじ2
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    大根おろしは水気を絞りすぎると粉類がなじみにくくなるので、少し水分を残すのがポイントです。
    じゃこの代わりに桜エビでも美味しいですよ。
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    1. 大根はすりおろし水気を軽く絞る。
    2. 青ネギは小口切りにする。
    3. ボウルに大根おろしとちりめんじゃこ、シュレッドチーズ、青ネギ、フライドオニオン、塩、薄力粉、片栗粉を入れよく混ぜ合わせる。
      ひとまとめになったら適当な大きさに平たく成形する。
    4. フライパンにごま油を熱し2を両面こんがりと焼く。
    6 202

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