にら明太チーズで【もちもち大根餅】今日のおつまみ

材料2人分

• 大根
  500g
• にら
  1/2束
• 辛子明太子
  50g
• ピザ用チーズ
  50g
• 片栗粉
  50g
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・大根は皮を剥いて、すりおろす。ざるにあげて水気を切る。 ・にらは、5㎜幅程度に切る。

  
• 1

  水気をきった大根、にら、辛子明太子、ピザ用チーズ、片栗粉を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて熱し、【1】を一気に流し込み、平らにする。3分ほど焼いたら、ひっくり返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。(弱火)

  

ポイント

【下準備】 ・大根は皮を剥いた正味量は、約360gです。 ・水けを切る時間は、にらを切る間でOK。 【工程1】辛子明太子の薄皮は、混ぜながら取り除いています。 【工程2】 ・フライパンは20㎝ほどの小さめのフライパンを使用しています。 ・切り分ける際は、キッチンバサミを使用すると楽です。

作ってみた！

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