きゅうりと切り昆布の簡単浅漬け

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2021.10.08

分類副菜

調理時間: 3分(漬ける時間は除く)

ID 423366

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

あと一品欲しい時に作る簡単漬け物です。
昆布からだしが出るので塩水と砂糖だけで美味しくなります。
もっと早く完成させたいときはきゅうりを斜切りにしてみてください。

    材料

    2人分
    きゅうり 1本
    切り昆布 2g
    輪切り唐辛子 ひとつまみ
    小さじ2
    50ml
    砂糖 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ボウルで浸けていますがサイズによっては全体が浸からないこともあるのでポリ袋に入れて漬けるのもおすすめです。
    唐辛子はお好みで増やしても美味しいです。
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    1. きゅうりはピーラーで縞模様に皮を剥き、乱切りにする。
    2. 塩と水と砂糖を混ぜ合わせ1と切り昆布、輪切り唐辛子を加えて冷蔵庫で30分以上漬ける。
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