副菜
きゅうりと切り昆布の簡単浅漬け
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間3分(漬ける時間は除く)
あと一品欲しい時に作る簡単漬け物です。 昆布からだしが出るので塩水と砂糖だけで美味しくなります。 もっと早く完成させたいときはきゅうりを斜切りにしてみてください。
材料2人分
- きゅうり1本
- 切り昆布2g
- 輪切り唐辛子ひとつまみ
- 塩小さじ2
- 水50ml
- 砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
ボウルで浸けていますがサイズによっては全体が浸からないこともあるのでポリ袋に入れて漬けるのもおすすめです。 唐辛子はお好みで増やしても美味しいです。
- 1
きゅうりはピーラーで縞模様に皮を剥き、乱切りにする。
- 2
塩と水と砂糖を混ぜ合わせ1と切り昆布、輪切り唐辛子を加えて冷蔵庫で30分以上漬ける。
レシピID
423366
質問
作ってみた!
こんな「浅漬け」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。