カリうまっ♪ソーセージとじゃがいものガーリックマスタード炒め

10

2021.01.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 404608

hoppe

おうちカフェ*hoppe

ポイントはバターで揚げ焼きにするカリほくっ♪のじゃがいも。これだけで延々飲めそう。
子どもたちはやっぱりソーセージが好きなので、ソーセージだけ先になくなります。

    材料3人分
    じゃがいも 250g
    A
    2g
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2
    バター 15g
    ソーセージ 150g
    胡椒 少々
    粒マスタード 小さじ2
    パセリ 少量
    作り方
    Point!
    ソーセージの切り方。工程5に写真載せましたが、小さく切ったら食べづらいので気を付けて。
    1. じゃがいもは水で濡らしてラップで包み電子レンジ600wで4~5分加熱し、(途中で上下をひっくり返す)少し固さが残る程度になったら水で冷やし皮をむく。
      ソーセージは斜めに切る。
    2. ザックリと一口大の大きさにフォークで分けるか包丁で切る。A

      塩 2g、片栗粉 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2

      を絡める。
    3. フライパンにバターを溶かし、下準備したじゃがいもを入れて揚げ焼きにするように、こんがり色づくまで面を変えながら焼く。
    4. じゃがいもがこんがりしてきたらソーセージを入れ、胡椒を振り、ソーセージにも焼き色がつくまで炒める。粒マスタードを加え混ぜ合わせる。
    5. 皿に盛り、パセリを散らす。
    6. ソーセージを写真のように小さく輪切りにしたら、コロコロして取りづらいし食べづらかった。(笑)
    3 204
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