カリうまっ♪ソーセージとじゃがいものガーリックマスタード炒め

材料3人分

• じゃがいも
  250g
• A
  塩
  2g
• A
  片栗粉
  小さじ１
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• バター
  15g
• ソーセージ
  150g
• 胡椒
  少々
• 粒マスタード
  小さじ２
• パセリ
  少量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは水で濡らしてラップで包み電子レンジ600wで4～5分加熱し、(途中で上下をひっくり返す）少し固さが残る程度になったら水で冷やし皮をむく。 ソーセージは斜めに切る。

• 1

  ザックリと一口大の大きさにフォークで分けるか包丁で切る。A 塩2g、片栗粉小さじ１、おろしニンニク小さじ1/2を絡める。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、下準備したじゃがいもを入れて揚げ焼きにするように、こんがり色づくまで面を変えながら焼く。

  
• 3

  じゃがいもがこんがりしてきたらソーセージを入れ、胡椒を振り、ソーセージにも焼き色がつくまで炒める。粒マスタードを加え混ぜ合わせる。

  
• 4

  皿に盛り、パセリを散らす。

  
• 5

  ソーセージを写真のように小さく輪切りにしたら、コロコロして取りづらいし食べづらかった。(笑)

  

ポイント

ソーセージの切り方。工程5に写真載せましたが、小さく切ったら食べづらいので気を付けて。

作ってみた！

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