主菜
新玉ねぎとトウモロコシのフリッター
投稿日2014/05/12
更新日2014/05/12
調理時間15分
新玉ねぎとコーンの甘さが感じられるシンプルなフリッターです。塩をパラリとかけていただくのがおススメ! 冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。
材料4人分
- トウモロコシ(ゴールドラッシュ使用)1本分
- 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも可)中半分
- 強力粉100g
- 水90g
- ベーキングパウダー小1
- 塩コショウ適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
あまり生地が多いと重くなってしまうので、具とのバランスは様子を見ながら調整してください。
- 1
新玉ねぎは1センチ角にカット。トウモロコシは茹でてカットしておく。(缶詰を使う場合は水気を切っておく。水気を切ったものを200g程度)
- 2
ボウルの中に強力粉、塩、ベーキングパウダー、塩コショウを入れて均一になるまで混ぜる。
- 4
均一になった生地にトウモロコシと玉ねぎを入れて混ぜる。
- 5
180℃程度に温めた揚げ油の中に、スプーンですくった生地を丁寧に入れる。両面こんがりときつね色がついたら完成。
- 6
お好みで揚げたものにも塩をかけて完成!
レシピID
115318
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吉永 麻衣子
皆様のご家庭が、簡単なパン作りを通して笑顔あふれる空間となりますように。 皆様のご家庭の合言葉が、「パンが焼けたよ」になりますように。 こ想いを胸に、吉永麻衣子のとっておきな日々のパンレシピをお伝えしてまいります。