主菜
新玉ねぎとトウモロコシのフリッター
投稿日2014/05/12
更新日2014/05/12
調理時間15分
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新玉ねぎとコーンの甘さが感じられるシンプルなフリッターです。塩をパラリとかけていただくのがおススメ! 冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。
材料4人分
- トウモロコシ(ゴールドラッシュ使用)1本分
- 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも可)中半分
- 強力粉100g
- 水90g
- ベーキングパウダー小1
- 塩コショウ適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
あまり生地が多いと重くなってしまうので、具とのバランスは様子を見ながら調整してください。
- 1
新玉ねぎは1センチ角にカット。トウモロコシは茹でてカットしておく。(缶詰を使う場合は水気を切っておく。水気を切ったものを200g程度)
- 2
ボウルの中に強力粉、塩、ベーキングパウダー、塩コショウを入れて均一になるまで混ぜる。
- 4
均一になった生地にトウモロコシと玉ねぎを入れて混ぜる。
- 5
180℃程度に温めた揚げ油の中に、スプーンですくった生地を丁寧に入れる。両面こんがりときつね色がついたら完成。
- 6
お好みで揚げたものにも塩をかけて完成!
レシピID
115318
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- Artist
吉永 麻衣子
毎日食べるものだからシンプルな材料でおいしく、かつ簡単に作れるパンレシピをご提案しています。 「前の日５分→朝１０分で焼きたて！簡単もちもちスティックパン」新潮社、「ただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ！簡単もちふわドデカパン」新潮社、ほか多数雑誌にレシピ掲載。 cookpadTV にて毎週日曜日10時〜「オーブンいらず楽ちんパン」放送中。