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新玉ねぎとトウモロコシのフリッター

主菜

新玉ねぎとトウモロコシのフリッター
  • 投稿日2014/05/12

  • 調理時間15

新玉ねぎとコーンの甘さが感じられるシンプルなフリッターです。塩をパラリとかけていただくのがおススメ! 冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。

材料4人分

  • トウモロコシ(ゴールドラッシュ使用)
    1本分
  • 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも可)
    中半分
  • 強力粉
    100g
  • 90g
  • ベーキングパウダー
    小1
  • 塩コショウ
    適量
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

あまり生地が多いと重くなってしまうので、具とのバランスは様子を見ながら調整してください。

  • 1

    新玉ねぎは1センチ角にカット。トウモロコシは茹でてカットしておく。(缶詰を使う場合は水気を切っておく。水気を切ったものを200g程度)

    工程写真
  • 2

    ボウルの中に強力粉、塩、ベーキングパウダー、塩コショウを入れて均一になるまで混ぜる。

    工程写真
  • 4

    均一になった生地にトウモロコシと玉ねぎを入れて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    180℃程度に温めた揚げ油の中に、スプーンですくった生地を丁寧に入れる。両面こんがりときつね色がついたら完成。

    工程写真
  • 6

    お好みで揚げたものにも塩をかけて完成!

    工程写真
レシピID

115318

「玉ねぎ」の基礎

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吉永 麻衣子
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吉永 麻衣子

毎日食べるものだからシンプルな材料でおいしく、かつ簡単に作れるパンレシピをご提案しています。 「前の日5分→朝10分で焼きたて!簡単もちもちスティックパン」新潮社、「ただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ!簡単もちふわドデカパン」新潮社、ほか多数雑誌にレシピ掲載。 cookpadTV にて毎週日曜日10時〜「オーブンいらず楽ちんパン」放送中。

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