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    副菜

    これで決まり!基本のフライドポテト

    • 投稿日2017/06/17

    • 更新日2017/06/17

    • 調理時間20

    熱々の油に入れてみたり、衣をつけてみたりしましたがこの方法が簡単で一番のお気に入りです。

    材料3人分

    • じゃがいも
      5個
    • ハーブソルト
      適量
    • 適量
    • お好みでにんにくなど

    作り方

    ポイント

    鍋の中ではとにかくじゃがいもを触らないのがポイント!崩れてしまいます。

    • じゃがいもの皮を剥き、お好みの太さにカット。新ジャガなら皮付きでもok。 水にさらし、水が透明になるまで数回交換する。透明になったらじゃがいもの水分を切り、キッチンペーパーで表面をふく。

    • 1

      フライパンにじゃがいもを入れ、ひたひたに油を入れて点火する。最初は冷たい油にジャガイモが入っている状態。お好みでにんにくを入れる。

      工程写真
    • 2

      中火で15分くらいすると油の温度が上がりジャーッと良い音がします。きつね色になればすくい上げ、油を切ってハーブソルトなどをまぶして完成です。

      工程写真
    レシピID

    169021

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    吉永 麻衣子
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    吉永 麻衣子

    皆様のご家庭が、簡単なパン作りを通して笑顔あふれる空間となりますように。 皆様のご家庭の合言葉が、「パンが焼けたよ」になりますように。 こ想いを胸に、吉永麻衣子のとっておきな日々のパンレシピをお伝えしてまいります。

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