じゃがいもと舞茸の味噌グラタン

材料2人分

• じゃがいも
  3個
• 舞茸
  1パック
• バター
  大さじ2
• 小麦粉
  大さじ2
• みそ
  大さじ1
• 塩
  少々
• シュレットチーズ
  40g
• 粉チーズ
  大さじ2～
• 牛乳
  300ml

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて5mm厚さに切り、5分程水にさらす。水をきり、耐熱容器に入れて600wで4分程加熱する。

  
• 2

  フライパンバターを熱し、1を中火で炒める。

  
• 3

  舞茸を手で食べやすい大きさに割き、2に入れて炒める。

  
• 4

  3に小麦粉を入れ、焦がさないように炒める。

  
• 5

  4に牛乳を3回に分けて入れて、その都度だまにならないように混ぜる。 みそ、塩を入れ、味を調える。

  
• 6

  5を耐熱容器に入れて、シュレットチーズ、粉チーズをかけ、グリルでこんがりと焼き目がつくよう焼く。

  

ポイント

牛乳は一度に入れるとだまになりやすいので、3回ほどに分け、そのつどぐつぐつさせてください。 じゃがいもは一度レンジで加熱すると時短になります！

作ってみた！

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