大根とひき肉のバター金平

15

2021.01.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 405737

やまさき みか

幸せあふれる健康ごはん

じっくり炒めた大根が甘くて美味しいおススメの副菜です。
コツはゆっくり大根を炒める事。
塩を振って炒める事で余分な水分が抜け、大根の甘みがギュッと濃縮され、塩味もしっかりとつきます!

    材料4人分
    大根 10㎝(450g)
    豚ひき肉 100g
    バター 15g
    小さじ1/2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    本みりん 小さじ2
    万能ねぎ 1本
    作り方
    Point!
    ※大根を炒める時は最初は弱中火で、水分が飛んできたら焦げないように火加減を調整してください。
    ※大根は少し茶色く色づく位で美味しいです。
    ※火にずっとついておく必要はありません。30秒に1回くらいまぜればよいので、その間に洗い物をしたり、他のお料理を仕上げると時間短縮になります。
    1. 大根は皮を剥いて厚さ3㎜程度の拍子切りにする。
    2. フライパンにバターを入れ中火で加熱する。
      バターが溶けてきたら豚ひき肉を加えて炒める。
    3. ひき肉の色が変わったら①を加えて塩をふり、弱中火で5分程度じっくりと炒める。甘みが出たらA

      醤油 小さじ2、本みりん 小さじ2

      を加えて炒め合わせ火を止める。皿に盛りつけて万能ねぎの小口切りを飾る。
    2 47
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「大根 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。