主菜
トマト煮込みハンバーグ
投稿日2014/11/26
更新日2014/11/26
調理時間20分
玉ねぎは炒め不要で簡単＆煮込んでタネに火を通すので失敗なし☆トマトでさっぱりしているのでお年寄りにも喜ばれます♪
材料4人分
- 合いびき肉４００ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- にんにく(すりおろし)1片
- 卵1個
- パン粉・牛乳各大さじ６
- 塩小さじ2/3
- 胡椒少々
- Aトマト缶(カット)1個
- Aコンソメキューブ1個
- A赤ワイン大さじ２
- Aオレガノ・胡椒少々
作り方
ポイント
ソースが煮詰まりすぎたら、赤ワインか水を足してみて下さいね☆
- 1
パン粉を牛乳に浸し、ふやかしておく。にんにくはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに１と残りのハンバーグの材料を加えてよく混ぜ、4等分して両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、成形する。
- 3
テフロン加工のフライパンに油をひかずに並べ、中火で両面に焼き目をつけたら、Aのすべての材料を加える。
- 4
蓋をして弱火で8～１０分程度煮込み、ハンバーグに火が通れば出来上がり。
レシピID
121663
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。