トマト煮込みハンバーグ

材料4人分

• 合いびき肉
  ４００ｇ
• 玉ねぎ（みじん切り）
  1個
• にんにく(すりおろし)
  1片
• 卵
  1個
• パン粉・牛乳
  各大さじ６
• 塩
  小さじ2/3
• 胡椒
  少々
• A
  トマト缶(カット)
  1個
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  赤ワイン
  大さじ２
• A
  オレガノ・胡椒
  少々

作り方

• 1

  パン粉を牛乳に浸し、ふやかしておく。にんにくはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  ボウルに１と残りのハンバーグの材料を加えてよく混ぜ、4等分して両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、成形する。

• 3

  テフロン加工のフライパンに油をひかずに並べ、中火で両面に焼き目をつけたら、Aのすべての材料を加える。

• 4

  蓋をして弱火で8～１０分程度煮込み、ハンバーグに火が通れば出来上がり。

ポイント

ソースが煮詰まりすぎたら、赤ワインか水を足してみて下さいね☆

作ってみた！

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