汁物
ピリ辛キムチ豚汁
投稿日2016/02/12
更新日2016/02/12
調理時間15分
キムチ入りで根菜たっぷりのピリ辛な豚汁。根菜・生姜・唐辛子のトリプルパワーで体の芯からポカポカに♪
材料4人分
- 豚バラ肉(薄切り)100g
- キムチ70g
- 蓮根50g
- 大根1cm
- 人参1/3本
- 青ネギ(小口切り)2本
- 生姜すりおろし少々
- 水600ml
- 味噌・ごま油各適量
作り方
ポイント
豚肉とキムチをごま油でしっかりと炒め、豚肉とキムチの旨味を引き出すのがポイントです♪
- 1
肉は1㎝に切り、キムチはざく切り、根菜はイチョウ切りにし、蓮根は水にさらす。鍋にごま油をひき、肉とキムチを炒める。
- 2
肉に火が通ったら根菜と水を加え、根菜に火が通るまで煮たら、火を止めて味噌を溶いて器に盛り、生姜を加えてねぎを散らす。
レシピID
135096
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。