副菜
豆苗とトマトの豚しゃぶサラダ
投稿日2017/08/25
更新日2017/08/25
調理時間10分
栄養価の高い豆苗と、ビタミンB1豊富な豚肉に、トマトが爽やかなアクセントの、程良くピリ辛で夏バテにも効く、ご飯もお酒もすすむ簡単一品です☆
材料2人分
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)100ｇ
- 豆苗1/2袋
- トマト1/2個
- 玉ねぎ少々
- A醤油大さじ１
- Aきび砂糖・酢各小さじ２
- Aごま油小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/4
- A胡椒少々
作り方
ポイント
玉ねぎのアリシンは、豚肉に豊富に含まれるビタミンB1の吸収を助けて、疲労回復効果を高めます♪
- 準
トマトは1㎝幅に切り、豆苗はざく切り、玉ねぎはスライサーでスライスする。豚肉は茹でてざるにあげ、水気を切っておく。
- 1
器の中心をあけてトマトを盛り、豆苗、豚肉、玉ねぎの順に盛って、よく混ぜたA 醤油大さじ１、きび砂糖・酢各小さじ２、ごま油小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、胡椒少々を全体にかける。
レシピID
186224
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- Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。
