少ない材料で簡単！雲白肉（ウンパイロー）

材料4人分

• 豚バラ肉
  200g
• 胡瓜
  1本
• A
  五香粉
  2振り
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  ラー油
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  豚バラ肉を半分に切り、沸騰したお湯で茹でて火を通し、ざるにあけて水分を切る。ピーラーで胡瓜を薄切りにする。

• 1

  茹でた豚肉と薄切りにした胡瓜をお皿に盛りつけ、よく混ぜたA 五香粉2振り、醤油大さじ2、きび砂糖大さじ1、ラー油小さじ1、豆板醤小さじ1/4、にんにく(すりおろし)小さじ1/4を全体にまわしかける。

ポイント

たれに五香粉を入れることで、少ない材料ながら一気に本格的な中国料理の一皿になります☆ 辛いのが苦手な方やお子さん向けには、ラー油をごま油にかえると食べ易いです＾＾

作ってみた！

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