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    主菜

    家事ラクなスープハンバーグ!

    • 投稿日2021/10/06

    • 更新日2021/10/06

    • 調理時間25

    習い事がある日など、バタバタする時に用意しておくと便利なワンプレートです。 家族が大好きなワンプレートです。

    材料3人分

    • A
      合挽きミンチ
      300g(牛豚です)
    • A
      玉ねぎ
      1/4個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ナツメグ
      適量
    • A
      小さじ1/3
    • A
      こしょう
      少々
    • 300g
    • コンソメ
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ2
    • 小さじ1/2
    • キャベツ
      1/4個
    • にんじん
      1本
    • ローリエ
      1枚(あれば)

    作り方

    ポイント

    ハンバーグを崩しながら食べてちょうどいい味のスープにしています。

    • 1

      玉ねぎをみじん切りにしてA 合挽きミンチ300g、玉ねぎ1/4個、マヨネーズ大さじ2、ナツメグ適量、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜる。 一人三個当てに丸める。

      工程写真
    • 2

      薄く油をひいたフライパンで1のハンバーグを両面焼き、焼き目がついたら取り出す。

      工程写真
    • 3

      フライパンが汚れていたら軽く拭き、油を薄くひいて、くし切りにしたキャベツ、にんじんなどの野菜を入れて軽く火を通し、水を加えてコンソメ、塩、しょうゆ、ローリエ(あれば)を入れて5分ほど煮て野菜に火を通す。

      工程写真
    • 4

      野菜が柔らかくなっていればフタを取り、2のハンバーグを戻し入れ、再度煮て、ハンバーグに完全に火が通れば完成。

      工程写真
    レシピID

    423095

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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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