家事ラクなスープハンバーグ！

材料3人分

• A
  合挽きミンチ
  300g(牛豚です)
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ナツメグ
  適量
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• 水
  300g
• コンソメ
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• キャベツ
  1/4個
• にんじん
  1本
• ローリエ
  1枚(あれば)

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにしてA 合挽きミンチ300g、玉ねぎ1/4個、マヨネーズ大さじ2、ナツメグ適量、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜる。 一人三個当てに丸める。

  
• 2

  薄く油をひいたフライパンで1のハンバーグを両面焼き、焼き目がついたら取り出す。

  
• 3

  フライパンが汚れていたら軽く拭き、油を薄くひいて、くし切りにしたキャベツ、にんじんなどの野菜を入れて軽く火を通し、水を加えてコンソメ、塩、しょうゆ、ローリエ（あれば）を入れて5分ほど煮て野菜に火を通す。

  
• 4

  野菜が柔らかくなっていればフタを取り、2のハンバーグを戻し入れ、再度煮て、ハンバーグに完全に火が通れば完成。

  

ポイント

ハンバーグを崩しながら食べてちょうどいい味のスープにしています。

作ってみた！

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