Nadia Artistのレシピ数:31,547レシピ

揚げ出し里芋

  • 2014.11.12

  • 121363
    揚げ出し里芋
    揚げ出し里芋

    コメント

    揚げた里芋は、調味出汁とよく合います。
    辛味の少ない大根を入れて、あっさりとした味に♪

    材料(2人分)

    10個
    5g
    5cm
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 小さじ1/2
    A 200ml
    大さじ2
    適宜
    少々

    作り方

    下準備

    大根はおろして、水気を切っておく。

    1

    里芋は皮をむき、ひと口大の大きさに切る。
    耐熱皿に入れ、600wで5分ほど温める。
    冷まして水気をふきとるor水でサッと洗い、水気をふきとる。

    2

    片栗粉をまぶし、高温の油でサッと揚げる。

    3

    Aの材料を鍋で温める。
    網目の細かいザルにかつお節を入れ、鍋に入れる。
    1分ほどしたらザルをとりだす。

    4

    ③に②を入れてとろみがつくまで温める。

    5

    器に盛り、大根おろし、あおさ粉をかけて出来上がり。

    ポイント

    里芋は、水気をふきとっておくと、片栗粉がまぶしやすくなります。

    このレシピのキーワード
    里いも おふくろの味 シニア 電子レンジ

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「里芋」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ