湯葉入り肉じゃが

湯葉はもどしておく。

豚こま切れは、新じゃがいもは食べやすい大きさに切る。 新玉ねぎはくし型、人参は乱切り、ほうれん草は３ｃｍ幅にざく切りにする。

鍋にサラダ油を敷き、豚こま切れ肉を炒める、色づいたら人参、新じゃがいも、玉ねぎを入れて軽く炒めて油を全体にまわす。 水、酒、みりん、砂糖、醤油大さじ1を加えて10分ほど煮る。

②にもどした湯葉、ほうれん草、花麩を加えて醤油大さじ1/2を加えて５分ほど煮る。 一旦冷まして、再び5分煮る。