お蕎麦屋さんのカレー丼♪

15

2021.01.15

分類主食

調理時間: 15分

ID 404834

レナ♪

レナのレシピ手帳

和風だしを効かせたお蕎麦屋さんのカレー丼♪
豚バラでコクを、にんじんで彩りをプラスした一品です。

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 160g
    にんじん 1/3本分
    長ねぎ 1/4本分
    サラダ油 小さじ1
    小麦粉 大さじ2
    カレー粉 小さじ2
    A
    和風だし 300ml
    A
    みりん 大さじ2
    A
    濃口醤油 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    水溶き片栗粉 大さじ1/2強
    ごはん 2杯分
    作り方
    Point!
    小麦粉とカレー粉は粉気がなくなるまでしっかり炒めてください。
    1. A

      和風だし 300ml、みりん 大さじ2、濃口醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. 豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。
      長ねぎは斜め薄切りにする。
    3. にんじんは厚さ2mmのいちょう切りにする。
      800w電子レンジで1分加熱する。
    4. フライパンにサラダ油をしき、1、2、を入れて小麦粉とカレー粉を振りかけ、粉気がなくなるまで炒める。
    5. 3にA

      和風だし 300ml、みりん 大さじ2、濃口醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1

      を加えて2分ほど煮て、水溶き片栗粉をかけてとみをつける。
    6. ごはんに盛り付けて出来上がり。
    0 31
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