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    主食

    お蕎麦屋さんのカレー丼♪

    • 投稿日2021/01/15

    • 更新日2021/01/15

    • 調理時間15

    和風だしを効かせたお蕎麦屋さんのカレー丼♪ 豚バラでコクを、にんじんで彩りをプラスした一品です。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      160g
    • にんじん
      1/3本分
    • 長ねぎ
      1/4本分
    • サラダ油
      小さじ1
    • 小麦粉
      大さじ2
    • カレー粉
      小さじ2
    • A
      和風だし
      300ml
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      濃口醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1/2強
    • ごはん
      2杯分

    作り方

    ポイント

    小麦粉とカレー粉は粉気がなくなるまでしっかり炒めてください。

    • A 和風だし300ml、みりん大さじ2、濃口醤油大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜておく。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。

      お蕎麦屋さんのカレー丼♪の工程1
    • 2

      にんじんは厚さ2mmのいちょう切りにする。 800w電子レンジで1分加熱する。

    • 3

      フライパンにサラダ油をしき、1、2、を入れて小麦粉とカレー粉を振りかけ、粉気がなくなるまで炒める。

      お蕎麦屋さんのカレー丼♪の工程3
    • 4

      3にA 和風だし300ml、みりん大さじ2、濃口醤油大さじ2、砂糖小さじ1を加えて2分ほど煮て、水溶き片栗粉をかけてとみをつける。

      お蕎麦屋さんのカレー丼♪の工程4
    • 5

      ごはんに盛り付けて出来上がり。

    レシピID

    404834

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