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ミキサーで♪生クリ&バター不使用♪ゴロゴロさつまいもケーキ❤

50

2014.11.15

分類

調理時間: 50分

ID120484

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

生地にもさつまいも、トップにもゴロゴロのさつまいもで、さつまいもがギュッと詰まった、めっちゃいもーーー!!(笑)なケーキです♪生クリームとバターも不使用で、カロリーもお財布にも優しい秋を感じるスイーツになりました(^^)

シニア 子供

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材料(18cmパウンド型)
♦さつまいも(皮をむいて) 約250g
2個
砂糖 60~80g
調整豆乳(牛乳でも可) 200ml
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 4g
○さつまいも(皮つき) 150g~
作り方
Point!
上に乗せる○のさつまいもを黒糖(大さじ2)と水(大さじ1)でキャラメリゼしてから乗せるのもオススメです。
  1. 必要であれば型にクッキングシートなどを敷いておく。
    ○の皮つきさつまいもを1cm角に切りサッと水にさらしておく。
  2. ♦のさつまいもを適当な大きさに切りラップをしてレンジ600wで4~5分加熱したらミキサーへ入れる。
  3. オーブンを180℃に予熱開始。
  4. ○のさつまいも以外の材料すべてを1のミキサーに入れてしっかりと撹拌したら、生地を型に流し込む。
  5. 生地の上に○のさつまいもをパラパラと乗せたら180℃で40~45分焼いて完成です。
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