ミキサーで♪生クリ＆バター不使用♪ゴロゴロさつまいもケーキ❤

材料（18cmパウンド型）

• A
  さつまいも
  約250g(皮をむいたもの)
• 卵
  2個
• 砂糖
  60～80g
• 調整豆乳(牛乳でも可)
  200ml
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  4g
• B
  さつまいも
  150g～(皮つきのもの)

作り方

• 下準備
  必要であれば型にクッキングシートなどを敷いておく。 B さつまいも150g～を1cm角に切りサッと水にさらしておく。

• 1

  A さつまいも約250gを適当な大きさに切りラップをして、レンジ600wで4～5分加熱したらミキサーへ入れる。

• 2

  オーブンを180℃に予熱開始。

• 3

  1のミキサーに、卵、砂糖、調整豆乳(牛乳でも可)、薄力粉、ベーキングパウダーを入れてしっかりと撹拌したら、生地を型に流し込む。

• 4

  生地の上に水気を切ったB さつまいも150g～をパラパラと乗せたら180℃で40～45分焼いて完成です。

ポイント

上に乗せるさつまいもを黒糖（大さじ２）と水（大さじ1）でキャラメリゼしてから乗せるのもオススメです。

作ってみた！

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