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    大根消費レシピ‼︎豚肉と豆腐のみぞれ煮

    大根消費レシピ‼︎豚肉と豆腐のみぞれ煮
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    • 投稿日2020/01/30

    • 更新日2020/01/30

    • 調理時間15分

    娘が幼稚園で、桜島大根を収穫してきました‼︎ 大根をたくさん消費したくて作りました‼︎大根が安く手に入る今の季節にぜひ！ご飯もススム‼︎子供たちも、大好きなメニューです‼︎

    材料3人分

    • 豚肉
      150g
    • 豆腐
      1丁
    • 大根
      1/2本
    • 薄力粉
      適量
    • A
      水
      200ml
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • お好みで大葉・七味唐辛子
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豆腐に薄力粉を、まぶすことにより、食感はこんがり、もっちり。トロミもつき、煮崩れ防止にもなります‼︎

    • 準

      大根は、すりおろしておきます。 豆腐は、8〜10等分にカット。

      大根消費レシピ‼︎豚肉と豆腐のみぞれ煮の下準備
    • 1

      豆腐は、キッチンペーパーで優しく水気をきり、周りに薄力粉をまぶす。

      大根消費レシピ‼︎豚肉と豆腐のみぞれ煮の工程1
    • 2

      フライパンに油をひき、豚肉と豆腐を焼き、豚肉に塩胡椒をする。

      大根消費レシピ‼︎豚肉と豆腐のみぞれ煮の工程2
    • 3

      A 水200ml、和風顆粒だし小さじ1、醤油大さじ1.5、酒・みりん各大さじ1を入れ、1分ほど煮たら大根おろしも入れる。

      大根消費レシピ‼︎豚肉と豆腐のみぞれ煮の工程3
    • 4

      コトコト1〜2分煮る

      大根消費レシピ‼︎豚肉と豆腐のみぞれ煮の工程4
    • 5

      お好みで大葉・七味唐辛子をかけて完成です！

    レシピID

    385552

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    AYA
    • Artist

    AYA

    料理家

    • スポーツフードアドバイザー
    • 食生活アドバイザー

    成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya

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